식중독 초기증상 10가지와 예방법, 해결방법

일교차가 크지만 낮에는 점점 여름이 다가오고 있다는 듯이 기온이 계속 올라가고 있습니다. 더운 날일수록 조심해야 하는 것이 바로 음식입니다. 음식으로 인해서 잘못하다간 일상생활에 영향이 갈 정도로 아주 큰 고통을 받을 수가 있는데요! 바로 '식중독'때문입니다. 식중독이 걸렸을 때 초기증상과 예방법, 해결방법에 대해 알아봅시다.

 

식중독.. 원인이 뭘까?

 

식중독은 다양한 원인에 의해 발생할 수 있습니다. 주요 원인은 다음과 같습니다

 

• 세균 감염: 식중독의 가장 일반적인 원인은 세균 감염입니다. 대표적인 세균으로는 살모넬라, 대장균, 카페오바케터 등이 있습니다. 세균이 식품에 오염되고 적절한 조리나 보관이 이루어지지 않을 경우 섭취 시 식중독을 일으킬 수 있습니다.
• 바이러스 감염: 일부 식중독은 바이러스 감염에 의해 발생합니다. 예를 들어, 노로바이러스는 주로 오염된 음식이나 물을 통해 전파되며 식중독을 유발할 수 있습니다.
• 곰팡이 및 독소: 식품에 생장한 곰팡이가 생성하는 독소는 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 곰팡이가 발생한 곡물이나 견과류, 가축 사료 등을 섭취하면 독소에 노출될 수 있습니다.
• 동물 배설물: 동물의 배설물로 오염된 식품을 섭취하면 식중독을 일으킬 수 있습니다. 이는 식품 가공 과정 중 또는 식품을 잘못 보관하거나 처리할 때 발생할 수 있습니다.
• 부적절한 조리 및 보관: 음식물을 적절하게 조리하지 않거나, 올바르게 보관하지 않을 경우 식중독의 위험이 증가합니다. 식품을 충분히 가열하지 않거나, 적절한 온도로 보관하지 않으면 세균이 번식하고 독소를 생성할 수 있습니다.

식중독을 예방하기 위해서는 식품의 위생에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 신선한 식재료를 선택하고, 식품을 적절하게 조리하고 보관하는 등의 방역 수칙을 준수해야 합니다.

 

식중독 초기증상은?

 

복통

급성 복통이 나타날 수 있으며, 종종 배꼽 주변부터 시작하여 전체 복부로 확산될 수 있습니다.

 

구토

갑작스럽게 구토가 발생할 수 있습니다. 구토는 체내에 있는 독소나 유해 물질을 제거하기 위한 방어 반응일 수 있습니다.

 

설사

급성 설사가 나타날 수 있으며, 종종 물림, 가래 또는 혼합된 형태로 나타날 수 있습니다.

 

복부팽만

복부가 팽창하거나 부풀어 오를 수 있습니다.

 

탈수

식중독으로 인해 복통, 설사, 구토 등이 지속되면 체내에서 수분이 고갈되어 탈수 증상이 나타날 수 있습니다.

 

열감

발열이 나타날 수 있으며, 체온이 상승할 수 있습니다.

 

근육통 및 피로감

근육통과 피로감이 나타날 수 있으며, 일반적인 활동에 대한 피로감이 더 두드러질 수 있습니다.

 

두통

식중독으로 인한 두통이 나타날 수 있습니다.

 

어지러움

어지러움이나 혼미 상태가 나타날 수 있습니다.

 

식욕부진

식중독이 있는 경우 식욕이 감소할 수 있습니다.

 

예방법과 걸렸을때 해결방법

 

예방법은 무엇일까?

 

신선한 식품 선택

가능한 신선하고 품질이 좋은 식품을 선택하세요. 유통기한이 지나거나 이상한 냄새나 모양을 가진 식품은 피하세요.

 

적절한 조리

식품을 충분히 조리하여 섭취하기 전에 내부 온도가 안전한 수준에 도달하도록 해야 합니다. 식중독을 일으킬 수 있는 세균과 바이러스는 고온에서 파괴됩니다.

 

신선한 식재료 보관

식품을 신선하게 유지하기 위해 신선도를 유지하는 방법을 알아야 합니다. 식품을 올바르게 보관하고 냉장고 온도를 적절히 유지하세요.

 

손 위생

식사 전에와 후에 손을 철저히 씻으세요. 식중독을 일으킬 수 있는 세균이나 바이러스가 손에 있을 수 있으므로 극히 중요한 조치입니다.

 

식품 분리

식품을 분리하여 식중독의 크로스 컨테이미네이션을 방지하세요. 식품을 분리하여 각각의 식품이 서로 영향을 미치지 않도록 해야 합니다.

 

식중독 위험이 있는 음식 조심

위험이 있는 음식인 소고기 생육, 해산물, 닭고기, 난류, 유제품 등을 안전하게 조리하고 섭취하세요. 이러한 음식은 식중독 위험이 더 높을 수 있습니다.

 

안전한 물 사용

음식을 조리하거나 식사를 위해 사용하는 물이 안전하고 청결한지 확인하세요. 물이 식중독균으로 오염되어 있을 수 있으므로 신뢰할 수 있는 출처의 물을 사용하는 것이 중요합니다.

 

청소

주방과 조리 도구를 항상 청결하게 유지하세요. 식중독을 일으킬 수 있는 세균이나 바이러스가 번식할 수 있는 환경을 최소화하세요.

 

해결방법은?

 

수분 보충

식중독으로 인해 체내에서 수분이 손실되므로 수분 섭취가 중요합니다. 물, 전해질 보충 음료, 체중을 유지하는 용량의 전분을 포함한 약간의 음식을 섭취하세요.

 

안정적인 식이요법

식중독으로 인한 위장 문제를 최소화하기 위해 소량의 가벼운 음식을 선택하세요. 다량의 음식을 한 번에 섭취하지 말고, 소량의 음식을 여러 번 섭취하는 것이 좋습니다.

 

휴식

식중독으로 인한 체력과 에너지 소모를 고려하여 충분한 휴식을 취하세요. 증상이 심하거나 지속되는 경우, 의사와 상담하여 적절한 치료 방법을 알아보세요.

 

의약품 복용

증상 완화를 위해 의약품을 복용할 수 있습니다. 하지만 의약품 복용에 대해서는 의사나 약사와 상담하여 적절한 처방을 받는 것이 좋습니다.

 

의료진 상담

식중독 증상이 심하거나 지속되는 경우, 의료진과 상담하여 정확한 진단과 적절한 치료를 받으세요. 의료진은 식중독의 원인을 파악하고 적절한 치료를 제공해 줄 수 있습니다.