양배추를 매일 먹으면 어떤 일이 일어날까?

미국 타임지 선정 세계 3대 건강식품인 '양배추'는 변비에 좋고 식이섬유도 풍부해서 다이어트와 피부미용에 좋다고 알려져 있습니다. 특히, 위염과 위궤양에 아주 효과적이라 사람들이 많이 찾곤 하는 음식입니다. 양배추를 매일 먹으면 어떤 일이 일어날지 한번 알아봅시다.

 

알고 먹어야 맛있는 양배추의 효능

 

풍부한 영양소

양배추는 필수 비타민, 미네랄 및 항산화제를 제공하는 영양이 풍부한 야채입니다. 여기에는 비타민 C, 비타민K, 엽산, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 포함되어 있어 전반적인 건강을 지원합니다.

 

항염증 특성

설포라판과 같은 양배추에서 발견되는 특정 화합물은 항염증 효과를 나타냅니다. 이것은 다양한 만성 질환과 관련된 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

소화기 건강

양배추는 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 장의 규칙성을 촉진합니다. 양배추와 같은 섬유질이 풍부한 음식을 섭취하면 건강한 소화 시스템을 지원하고 변비를 예방할 수 있습니다.

 

심장 건강

양배추는 섬유질 함량과 항산화제로 인해 심장 건강을 지원합니다. 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되며 항산화제는 산화 스트레스와 싸우고 심장 질환의 위험을 줄입니다.

 

암 예방

양배추에는 암 예방과 관련된 글루코시놀레이트 및 인돌-3-카비놀을 포함한 다양한 화합물이 포함되어 있습니다. 이 화합물은 암세포의 성장을 억제하고 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

체중 관리

양배추는 칼로리가 낮고 섬유질 함량이 높아 체중 관리에 유익한 식품입니다. 포만감을 제공하여 더 낮은 칼로리 섭취를 유지하면서 더 오랜 시간 동안 포만감을 느끼도록 도와줍니다.

 

뼈 건강

양배추는 뼈 건강과 적절한 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 비타민K의 좋은 공급원입니다. 적절한 비타민K 섭취는 뼈의 무기질화를 지원하고 골절 위험을 줄입니다.

 

면역 체계 지원

양배추에는 건강한 면역 체계에 필수적인 비타민 C가 풍부합니다. 비타민 C는 감염으로부터 보호하고 상처 치유를 돕고 항산화제 역할을 하여 자유 라디칼을 퇴치합니다.

 

피부 건강

비타민 C와 베타카로틴과 같은 양배추의 항산화제는 건강한 피부에 기여합니다. 환경 요인으로 인한 피부 손상을 방지하고 젊어 보이게 합니다.

 

다용도 및 요리 용도

양배추는 생으로 즐기거나 다양한 요리로 요리할 수 있는 다용도 야채입니다. 샐러드, 슬로, 볶음, 수프, 스튜, 소금에 절인 양배추와 같은 발효 식품에 사용할 수 있습니다.

 

부작용은 없을까?

 

소화 문제

양배추에는 일부 사람들이 소화하기 어려울 수 있는 라피노스라고 하는 일종의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 가스, 팽만감 및 자만심 증가로 이어질 수 있습니다.

 

갑상선 장애

양배추는 십자화과 식물에 속하며 갑상선종 유발 물질이라는 화합물을 함유하고 있습니다. 드물게 생 양배추의 과도한 섭취가 갑상선 기능을 방해할 수 있습니다. 양배추를 요리하면 갑상선종 유발 물질 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

알레르기 반응

어떤 사람들은 양배추나 다른 십자화과 채소에 알레르기가 있을 수 있습니다. 알레르기 반응은 가려움증, 발진, 부기 또는 호흡 곤란으로 나타날 수 있습니다. 

 

혈액 희석제 방해

양배추에는 혈액 응고를 촉진하는 비타민 K가 포함되어 있습니다. 와파린과 같은 혈액 희석제를 복용하고 있다면 일관된 비타민K 섭취를 유지하는 것이 중요합니다. 

 

옥살레이트 함량

양배추, 특히 적양배추에는 옥살레이트가 포함되어 있습니다. 옥살산염의 과도한 섭취는 민감한 개인의 신장 결석 형성에 기여할 수 있습니다. 특히 신장 결석 병력이 있는 사람들에게는 조절이 중요합니다.

 

약물 상호 작용

양배추에는 항응고제 또는 간에서 대사되는 약물과 같은 특정 약물을 방해할 수 있는 화합물이 포함되어 있습니다. 

 

가스 및 헛배부름

양배추의 섬유질 함량은 특히 대량으로 섭취하거나 소화 시스템이 민감한 경우 일부 개인에게 가스 및 헛배부름을 촉진할 수 있습니다.

 

설사

양배추, 특히 생 양배추를 과도하게 섭취하면 완하제 효과가 나타나 설사를 유발할 수 있습니다. 양배추를 적당히 섭취하고 몸의 반응에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

 

요오드 흡수 방해

매우 드문 경우지만 양배추를 포함한 십자화과 채소의 과도한 섭취는 신체의 요오드 흡수를 방해할 수 있습니다. 

 

혈당 효과

양배추는 혈당 지수가 낮지만 당뇨병 환자는 양배추를 섭취할 때 혈당 수치를 지속적으로 확인해야 합니다. 일부 사람들은 탄수화물 함량으로 인해 혈당 수치가 약간 증가할 수 있습니다.

 

양배추의 영양 성분

 

생 양배추(89g)당 양배추에 대한 영양 정보입니다.

 

• 칼로리: 22
• 탄수화물: 5g
• 섬유질: 2g
• 단백질: 1그램
• 지방: 0g
• 비타민 C: 36.6mg(1일 권장량의 61%)
• 비타민K: 35마이크로그램(일일섭취량의 44%)
• 엽산: 16마이크로그램(일일 권장량의 4%)
• 칼륨: 170mg(1일 권장량의 5%)