6~8월 제철음식, 효능은?

덥고 지치는 여름에 우리의 기력을 보강해 줄 제철음식이 있습니다. 이번달 6월부터 8월까지 작년보다 기온이 더 높아져 더 더울 것으로 예상이 되고 있습니다. 이런 더위를 조금이나마 견디게 해 줄 제철음식들은 어떤 게 있을까요?

6월의 제철음식은?

삼계탕: 삼계탕은 특히 더운 여름에 인기 있는 한국 요리입니다. 어린 닭 한 마리에 찹쌀과 인삼, 마늘, 대추 등의 나물로 속을 채운 닭국입니다. 영양과 활력을 주는 성분이 있다고 믿어집니다.

물회: 물회는 회를 넣어 끓인 얼큰한 국물입니다. 해물이 풍부한 여름에는 물회가 상큼하고 대중적인 음식이 됩니다. 생선은 얇게 썰어 야채, 칠리 페퍼 플레이크, 식초와 함께 톡 쏘는 매운 국물에 담겨 제공됩니다.

쌈밥: 쌈밥은 각종 재료를 상추나 깻잎에 싸서 먹는 음식이다. 6월에는 상추, 깻잎, 깻잎 등 각종 싱싱한 채소들이 제철을 맞는다. 쌈밥은 구운 고기, 밥, 양념과 함께 신선한 나물의 생생한 맛을 즐길 수 있게 해 줍니다.

팥빙수: 팥빙수는 여름철에 즐기는 한국의 인기 디저트입니다. 달콤한 팥(팥), 연유, 과일, 떡, 때로는 아이스크림을 얹은 빙수 디저트입니다. 여름 더위를 이겨낼 시원하고 상쾌한 간식을 제공합니다.

냉면: 냉면은 여름철에 주로 먹는 냉면 요리입니다. 가늘고 쫄깃한 국수를 차가운 국물에 담아 제공하며, 종종 쇠고기나 동치미(물김치)로 만듭니다. 얇게 썬 오이, 무, 배, 때로는 삶은 달걀로 장식합니다.

장어구이: 장어구이는 민물장어구이로 한국에서 여름철에 즐겨 먹는 음식이다. 민물장어는 이 시기에 강과 호수에 많이 서식한다. 장어는 굽거나 굽고 일반적으로 매운 소스 또는 간장 양념장과 함께 제공됩니다.

콩국수: 콩국수는 크리미 하고 차가운 두유 국수입니다. 불린 콩을 갈아서 우유 같은 부드러운 액체를 만든 다음 국수와 함께 익혀 차갑게 제공합니다. 무더운 여름날 시원하고 영양 가득한 메뉴입니다.

식혜: 식혜는 전통 찹쌀 음료입니다. 지은 밥을 누룩보리로 발효시킨 후 설탕이나 꿀과 같은 감미료를 첨가하여 만들어줍니다. 식혜는 종종 차갑게 제공되며 여름에 즐기는 인기 있는 음료입니다.

콩나물국밥: 콩나물국밥은 콩나물과 밥을 함께 끓인 국물입니다. 국물은 보통 멸치와 다시마로 만들고, 접시에는 파와 김치를 곁들입니다. 가볍고 산뜻해서 여름 식사로 제격입니다.

산 낙지: 산 낙지는 생낙지로 만든 독특한 요리입니다. 얇게 썬 문어 촉수는 신선하고 살아 있습니다. 일반적으로 먹기 전에 참기름이나 매운 소스에 담가 먹습니다. 산 낙지는 문어가 가장 싱싱한 여름철에 더 많이 즐깁니다.

생선구이: 7월에는 각종 생선이 제철이어서 생선구이 요리가 인기입니다. 고등어(고등어) 또는 참굴비(굴비)와 같은 다양한 생선은 종종 절인 후 완벽하게 구워졌을 때의 훈제 향과 부드러운 고기는 여름에 가장 좋은 요리 중 하나입니다.

계절 과일: 다양한 계절 과일을 즐기기에 좋은 시기입니다. 이 달에는 수박, 복숭아, 체리, 자두를 쉽게 구할 수 있습니다. 이 과일은 상쾌하고 여름철에 달콤하고 육즙이 풍부한 간식을 제공합니다.

치맥: 치맥은 치킨과 맥주(맥주)의 조합으로 인기가 많습니다. 야외 모임이나 식당에서 친구, 가족과 함께 즐기는 한국의 여름 대표 음식입니다. 프라이드치킨은 일반적으로 바삭하고 풍미가 있으며 상쾌한 맥주 한 잔과 잘 어울립니다.

비빔냉면: 비빔냉면은 더운 여름에 특히 인기 있는 매운 냉면 요리입니다. 쫄깃쫄깃한 메밀국수에 고추장, 식초, 각종 양념으로 만든 매콤한 소스가 어우러진 메뉴입니다. 얇게 썬 오이, 무, 삶은 계란으로 장식하는 경우가 많습니다.

빈대떡: 녹두전이라고도 불리는 빈대떡은 녹두를 갈아서 만든 고소한 전입니다. 일반적으로 콩나물, 김치, 파와 같은 야채와 섞은 다음 바삭해질 때까지 팬에 볶습니다. 빈대떡은 인기 있는 길거리 음식으로 여름철에 자주 즐깁니다.

아이스커피와 차: 8월이 되면 기온이 올라가면서 시원한 음료가 인기입니다. 한국 전통 보리차(보리차)와 녹차(녹차)를 포함한 아이스커피와 차는 일반적으로 상쾌하고 수분을 유지하기 위해 즐깁니다.